腊肉、香肠、炒货、春联、灯笼……满满年味挂在街头巷尾里

1月7日，为期40天的2023年春运正式开启，“回家”成了壬寅虎年最后一个关键词。悬在杆上的腊肉香肠，撒着金粉的福字对联，堆成小山的炒货干果，年味也悄悄散在街头巷尾，准备迎接每一个归家的人。

临近春节，每天清晨六点半，刘荣霞的炒货机总会准时响起。滚筒翻转着送出干果香气，融进科巷逐渐热闹的人声里。

(资料图片)

“两斤西瓜子拿好，小粒的香！”常年练就的手感能让老板娘刘荣霞精准称出客人的需求，小铲抄起、克满封袋，一气呵成。“到了年关，我们的炉子几乎24小时不停，每天要炒将近4000斤货，忙到天亮是常有的事。”

30年前，初到南京的刘荣霞挑着两担子干果炒货，沿着延龄巷边走边吆喝。走着走着，肩上的担子变成了连着3家门面的铺子，也让周边街坊邻里的春节记忆里多了一份炒货的香气。“我们会忙到大年二十九，货也会给大家备得足足的！”

1月7日起，第二届江苏老字号年货节在科巷菜场热闹开场。穿过一楼的各地老字号特色年货产品，走上二楼，浓浓烟火气扑面而来。

刚开市不久，就有不少顾客围在王雪家的肉铺前挑选腊肉香肠。门牌下，已经晒干的香肠成串挂好，肥瘦相间的五花肉在食盐的催化下变得更加紧实，表面散着腌料香味。

“从12月中旬开始就忙着灌香肠、腌咸肉，这是我们一年里最忙的时候。”对王雪来说，从各种香料中就可以觅得年味踪迹，已经做了13年肉铺生意的她深谙当地市民的饮食口味，盐、糖、白酒、花椒等各种香料在她的手上反复变化，最终形成一道道美食。

“我们家的香肠40元一斤，目前已经灌了快2000斤的香肠。”王雪说，和往年相比，今年的采购高峰来得稍晚一些，但不妨碍大家置备年货的热情。“现在还有老主顾来现场挑肉，一挑就是几十斤，我们当天就要清洗、配料和腌制，忙得时候连饭也顾不上一口。”尽管忙碌，王雪和丈夫心里却很高兴，“生意红火，浑身都是劲，忙到春节再好好休息一场。”

大红的灯笼、精巧的福袋、活灵活现的兔子贴画，勾着金边的巨型春联……还没走进夫子庙大市场，火红喜庆的节日用品就闯入视线。“今年是兔年，从红包到窗花和灯笼，我们特意进了一大批有兔元素的用品，经常刚到货就被抢空了。”每年临近春节，就是商户朱玲利一家最忙的时候，搬货卸物、理货分类、查验数量、结账开票，4个人围着店铺开展流水线式地分工，来来往往的客户成摞地搬运起春节用品。

“我们主要做批发生意，不光南京本地的店主来进货，句容、溧阳、马鞍山、阜阳这些周边市县的商店老板也来，经常一次性就批发走近万元的货品。”春节前夕，来大市场里采购节日用品是不少市民的习惯，主营批发生意的朱玲利一家也转做零售。“都是图个喜庆和吉利，大家愿意来我打心里高兴，红红火火才像过年。”

市场之外，“年货大街”也纷纷入驻大小商超，年味渲染渐浓。位于新街口的沃尔玛已换上新年红装，喜庆的兔年玩偶和灯笼春贴将入口处装点得满满当当，“年货大街”自果蔬生鲜区起，一路延续到收费结算处，预制菜肴、年货礼盒、特产粮油等各种品类集中码放，方便消费者挑选。

“从上周五开始，客流量有了明显增多，我们把大家常购买的年货商品都放在卖场中心区域，统一有消费折扣，能为顾客提供一站式购物体验。”该店商品分区经理刘绵华表示，从现在起到春节期间，卖场工作人员全员在岗，并保证各类商品供应充足，满足市民生活所需。

相比线下年货市场的热闹，线上商城多了一份新意。盒马鲜生推出宝藏年货展，精选各地食材，开展年味预制菜以及年夜饭预订；京东到家、京东小时购提供“春节不打烊”服务，同步推出一小时年货送到家服务；美团优选开启“美团优选年货节”线上优惠促销活动，特色年货“明日即达”……折扣满减、组合优惠等各类活动在各平台同步展开，各餐饮门店也可依托线上平台开展线上下单、线下配送到家活动，以便满足消费者不同的消费需求，丰富节庆消费场景。

新江苏·中国江苏网记者柏丽娟喻婷/文胡秋阳/视频

腊肉、香肠、炒货、春联、灯笼……满满年味挂在街头巷尾里

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