番薯是什么时候进入中国的？番薯是什么？

1、番薯明朝传入中国。一般的历史记录来说，红薯是由西班牙殖民地吕宋(今菲律宾)引进中国的，红薯传入时光，公认的记录是在十六世纪末期，比拟精确的时光是明朝万历二十一年5月下旬(1582年)。

2、甘薯传入中国通过多条渠道，时光约在16世纪末叶，明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记录。

3、《金薯传习录》记述：明朝万历二十一年5月下旬，福建长乐县华侨陈振龙冒着性命危险将红薯带到福州，从此传到大江南北。

番薯别称甘薯、甘薯等，一年生草本植物，番薯原产南美洲，中国大多数地区普遍栽培。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除了作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收。

由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，福建人称其为红薯。近年来，随着社会的发展，世界不少国家称番薯为“长寿食品”，因为它可以维持人体血液弱碱平衡，将摄入人体的胡萝卜素转化为维生素A。