蟹黄是稀的是不是没熟？螃蟹蒸多久？螃蟹蒸多长时间？

是的。

螃蟹蒸完蟹黄是稀的说明螃蟹还没有完全成熟，并且蟹黄是母蟹才有的，蟹黄在成熟后应该是呈块状或者粉块的，而如果蟹黄呈糊状或者稀的话，很有可能是没有熟透的。

通常螃蟹熟后蟹黄会凝固，蟹黄没有凝固就代表其螃蟹也没有完全熟透，半生半熟的螃蟹不建议食用，其体内含有细菌、微生物以及寄生虫等，未经过高温的消毒杀菌可能会对人体造成一定的影响，会引起身体出现不良反应，因此不建议食用。

但是还有一种可能是因为母蟹未发育成熟而导致蒸出来的蟹黄还是稀的，这种也是导致蟹黄不能凝固的原因之一，不过这种情况导致的蟹黄不凝固也是不建议食用的。

螃蟹的味道鲜美，营养丰富，螃蟹性寒，有清热解毒的功效，可以治胃气，促进消化，适当的食用螃蟹可以消毒，还可以补充一定的能量。螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等，可以促进人体的修复，有滋养的功效，还能提高免疫功能。螃蟹还可以防癌抗癌，降低血脂，维持人体的血磷血钙的水平。

螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。

蟹黄是稀的是不是没熟？螃蟹蒸多久？螃蟹蒸多长时间？

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