扬汤止沸是暂时止沸吗？扬汤止沸用什么原理？

扬汤止沸是暂时止沸吗?

是

“扬汤止沸:增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度从而加快了蒸发,蒸发需要吸热,从而液体温度降低,低于沸点,液体不能沸腾,起到止沸的效果。但是一旦液体重新回到容器中,由于依旧可以继续从燃料中吸热,所以一会儿达到沸点之后又会沸腾。所以扬汤止沸是暂时性的止沸。”

扬汤止沸用什么原理?

1、扬汤止沸是运用了增大散热表面积的原理来避免安全事故。

2、将汤舀起来再倒回锅里的过程中，加大了空气的流动速度和汤与空气的接触面积，使得液体的蒸发速度加快，加速液体降温。

3、意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。出自《上书谏吴王》，《三国志·魏书·刘廙传》。