香辣虾的虾是什么虾？口味虾是哪个地方的菜？

香辣虾的虾是什么虾?

青虾

“一般我们做香辣虾用的都是那种青虾,而且一定要用活虾,因为只有活虾,才能保证虾的肉质是鲜嫩的。香辣虾要用大一点的青虾不要用那种特别小的虾做出来,口感会非常的差。”

口味虾是哪个地方的菜?

1、口味虾是长沙的的菜。口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

2、20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。