茴香子和孜然的区别在哪？孜然芹的做法

茴香子和孜然的区别在哪?

1、茴香籽不是孜然。

2、第一颜色不一样，茴香籽的颜色淡一些，但是孜然的颜色深。第二用在烹饪上的味道不一样，如果在羊肉汤里面加上茴香籽的话，味道闻起来比较醇香，如果加孜然，味道比较神奇特殊。第三外观不一样，茴香籽的颗粒要大一些，看起来更加绿一些。

孜然芹的做法

1.芹菜叶洗净，用沸水略焯，切碎

2.北豆腐洗净，焯烫后压成豆腐泥

3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀

4.海米用温水洗净，切碎

5.小葱洗净，切成葱花

6.炒锅内倒入少许橄榄油烧热，下入蛋液炒熟，搅碎后盛出

7.锅中再加少许橄榄油烧热，下葱花炒香

8.依次放入豆腐泥、芹菜叶、海米碎迅速煸炒几下

9.下炒熟的鸡蛋碎，加少许盐调味，炒匀即可