巴旦木和杏仁的营养区别在哪？巴旦木和杏仁有什么不同？

巴达木的主要营养物质为脂质和蛋白质，而杏仁的主要营养物质为维生素E和一些微量元素。

1、巴达木的营养成分有大约一半为粗脂肪，其次为蛋白质。主要的脂类是棕桐油、亚油酸等，是一种很好的营养油的原料。其次，巴达木含有丰富的氨基酸，有人体必需氨基酸，也有药用氨基酸。除此之外，巴达木含有丰富的矿物质元素。

2、杏仁中有大约三分之一的营养物质为维生素E，其次为锰、镁等微量元素，杏仁中15%的能量来源为蛋白质。杏仁含有丰富的必需氨基酸和半必需氨基酸，其中以精氨酸含量最高。杏仁具有降低血液中胆固醇的作用，从而可以改善血管功能，降低血管疾病和糖尿病的发生。此外还可以改善神经细胞的功能，提高记忆力。

巴达木和杏仁虽然外表相似，均属于坚果类，但是二者在营养价值上有很多区别，在临床应用和基础研究方向也有所不同。

巴旦木和杏仁虽然相似，但口感和外观却大不相同。在口感上：巴旦木气味香甜、口感清脆，杏仁气味芳香但是吃起来比较的苦涩，经过处理的杏仁，口味会不太明显，还会带有微微的咸味。在外观上：巴旦木是果实的内核，杏仁是杏肉包裹的杏核的内核，两者完全不同。

巴旦木主要产于我国新疆的喀什和田地区，巴旦木因新疆维吾尔语名称是由波斯语Badam而得名的，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和氨基酸等成分。杏仁以我国新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多，含有维生素E、维生素B、维生素C等多种维生素。